Galette des Rois à l'Alliance Française !

En France, au mois de janvier, il est de coutume de célébrer la visite des Rois Mages à l’enfant Jésus en dégustant une galette appelée ‘’Galette des Rois’’. Nous vous invitons à découvrir ou redécouvrir cette tradition avec nous le jeudi 16 janvier 2014 à 18h30 à l’Alliance Française de Pardubice. Vous pourrez déguster avec nous une part de galette avec un verre de cidre et en apprendre un peu plus sur l’origine de cette fête française !

Réservations au +420 466 501 457 ou par mail (af@afpardubice.com)
Tarif : 60Kc

GALETTE DES ROIS

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes


Ingrédients (pour 6 personnes) :

2 pâtes feuilletées
100 g de poudre d'amandes
75 g de sucre
1 oeuf
50 g de beurre mou
quelques gouttes d'extrait d'amande amère
1 jaune d'oeuf pour dorer
1 fève !

Préparation de la recette :

1.Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette.
2.Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amande, sucre, oeuf, beurre mou, extrait d'amande amère).
3.Etaler le contenu du saladier sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tomber dessus en coupant la galette!).
4.Refermer la galette avec la 2ème pâte, et bien coller les bords.
5.Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau). Percer le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.
6.Enfourner à 210°C (th 7) pendant 30 min environ (surveiller la cuison dès 25 min, mais ne pas hésiter à laisser jusqu'à 40 min si nécessaire).