Découverte de l´Auvergne!

 Réservation:
 Entrée: 60,- Kč

 Alliance Française de Pardubice
 Pernštýnské nám. 54 (2. patro vpravo)
 530 21 Pardubice
 tel. +420 466 501 457
 e-mail: afp@afpardubice.com

 




 




 

RECETTES DE CUISINE:

  • Recette de la quiche au bleu d’Auvergne et aux lardons:

 Ingrédients:
 - une pâte brisée
 - 3 œufs
 - 25 cl de crème fraîche épaisse
 - 150 g de lardons fumés
 - 225 g de bleu d'Auvergne
 - 100 g de dés de jambon (facultatif)
 - fromage râpé
 - poivre


Préparation:
Faites revenir les lardons dans une poêle.
Dans un autre saladier, casser les œufs et ajouter la crème. Bien mélanger.
Ajouter éventuellement les dés de jambon.
Poivrer.
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
Déposer dessus les morceaux de bleu, puis verser la préparation à la crème après y avoir ajouté les lardons.
Recouvrez le tout de fromage râpé.
Enfournez à 240 °C pendant 20 minutes.

  • Recette de la quiche aux lentilles vertes:

​ Ingrédients:
 1 pâte à tarte brisée
 150 g de lentilles
 200 g de lardons fumés
 3 œufs
 2 cuillères à soupe de crème fraîche
 sel, poivre
 fromage râpé


Préparation:
Faire cuire les lentilles dans de l'eau bouillante pendant 45 minutes puis les égoutter.
Étaler la pâte dans un moule et piquez le fond de la tarte.
Déposez les lentilles. Faites blanchir les lardons et incorporez-les aux lentilles.
Battez les œufs avec la crème fraîche dans un bol, salez et poivrez. Versez sur la précédente préparation. Recouvrez le tout de fromage râpé.
Enfournez à 240 °C pendant 20 minutes.